Rucher-école créé par Henry Hamet en 1856 dans la pépinière du jardin du Luxembourg. Depuis lors, la formation aux techniques apicoles modernes d’auditeurs s’y poursuit, sous la direction de la société centrale d’apiculture. Chaque année, la récolte de miel est vendue au jardin au moment de l’exposition d’automne. Entièrement reconstruit en avril 1991, l’actuel rucher-école du Luxembourg perpétue la tradition peu commune d’un rucher en plein centre de Paris.
Le rucher et le pavillon Davioud sont situés au jardin du Luxembourg en plein cœur historique de Paris, dans le 6e arrondissement.
À sa création en 1856, la Société Économique d’Apiculture se donne comme programme « d’améliorer et d’étendre la culture des abeilles en vulgarisant les méthodes et les perfectionnements les plus avantageux, en neutralisant, par l’expérience et de saines données, les théories et les pratiques défectueuses ; enfin, de faire produire à cette branche de l’économie rurale tous les produits qu’elle est susceptible de donner ».
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