Société Centrale d’Apiculture

Cerisier à Fleurs

fleurs butinées

Nom latin : Cerasus avium (Prunus avium)
Famille des : Rosacées
Noms vernaculaires : Merisier, Cerisier des oiseaux, Cerisier des bois, Cerisier sauvage, Guignier, Guignier sauvage.

Cerisier

Tiré de la « Flore complète illustrée en couleurs de France, Suisse et Belgique » de Gaston BONNIER, 1934.

Description

Cet arbre mesure entre 7 à 23 mètres de haut. Son écorce est d’un aspect satiné gris ou rougeâtre. L’arbre fleurit en avril et en mai. Les fleurs sont blanches, peu odorantes, solitaires ou en grappes. Le nectar de ces fleurs est abondant et d’excellente qualité, il est donc très recherché par les abeilles au printemps. Le miel obtenu est jaune d’or, très sucré et à cristallisation très lente. Les fruits mûrissent de juin à août. Ils sont
comestibles. Ils sont d’ordinaire rouges, mais peuvent avoir des teintes très variées depuis le rose jusqu’au rouge-noir.

Distribution

Il est répandu presque dans toute l’Europe sauf dans les contrées septentrionales, en Asie Mineure, au nord de l’Afrique, en Amérique du Nord, jusqu’à 1300 mètres d’altitude. Il est cultivé dans la plupart des régions tempérées de la Terre. Il se retrouve dans les jardins, les vergers et les bois clairsemés.

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